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　　中新网香港7月9日电 国际品牌科学院👬8日在香港首🚚届世界品牌大会上宣布，将与北京东方美食研究院🚙合办“第五届世界食事🏉论坛”，聚焦食事系统核🕟心问题。届时，相关领域专家、学者及机构😪代表将讨论如何为全球🍷食物系统转型提供系统性🍽解决方案。

　　主办方表示，论坛期间的😆重要内容之一，是将发布《全球食📝物系统与SDG研究报告》。该报告由中🥌国人民大❎学食学研究中心、中国经济🚋研究院与世界食事论坛秘😽书处联合出品，全球100多个国家的联合😂起草人参与🌏编制。基于240余项量化指标，报告创新性构建🕰“国家食事系统计分卡”评估体系，从食者(40%)、食物(40%)和食序(20%)三个维度，全面评🤷估各国食物系🎻统现状及其对🖍联合国可持续发展目标(SDGs)的贡献度。

7月8日，世界❣食事论坛国际战🦖略高级顾问汤姆·迪特马尔·海兰德(Tom　Dietmar　Heilandt)(右一)向香港特区🐓行政长官李家超(右二)赠送《Shiology》图书。(主办方供图)

　　世界食事论坛国😦际战略高级顾📊问汤姆·迪特马尔·海兰德(Tom Dietmar Heilandt)表示，全球食物🍤系统的挑战从来不是单🧐一国家或地区的问题，它需要跨地域、跨学科的协作。这份报告通🕶过科学的评估体系，让各国能清晰💤看到自身在食物系统💶中的定位与短板，而“食者——食物——食序”的三维框架，为不同发🗨展阶段的国家🔭提供了可对比、可借鉴🦀的改进路径，这正是国🎚际协作解决全球食事问🍄题的关键一步。

　　“食物是🎵人类文明的共同语言。”世界食事👯论坛理事长刘👨广伟表示，当前全球“饥饿”与“过食”并存，食物损💽失与浪费未得到有效控制，种植🛑土壤受损严重，食物资源🥫分配不均引发的冲突不断。在联合国成立80周年之际，期待论坛成果😧能为联合国可持续发展议程👛提供行动参考，让“以食学促治理”理念深入人心，推动各国从“食物自给”走向“系统共治”，为联合国可🍼持续发展目标注入新动📣能。

　　据悉，第五届世界食事论坛将于10月28日在海南举办，主题为“以食学整体解决🛃食物系统问题”。该论坛前身为已🕰成功举办四届的世界食学论🛒坛，其核心关注的“食事”，涵盖与⏪食物生产、利用相关💱的各类活动及现象，作为人类生🎊存最基本的行为与结果，与联合国17项可持续发展目标🎾中13项紧密关联，其理论体系为📐全球📝可持续发展目标(SDGs)的实现提供了重要支撑。(完)

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最大🆔规模军乐团即将亮相抗战🌹胜利80周年阅兵活动

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台风“剑鱼”趋💻向海南岛南部沿海 中央气象台发布🐬台风黄色预警

市场行情向🎬好带动🈶投资者入市热情升温，券商🥘营业部也迎来业务高峰，商业银行也纷纷🍩加大对🦂银证业务的推广力度，吸引投资者。　　在上海金陵东路的🚀一家证券营业部，下午刚开盘，就有许多投资者💿排队在柜台办理业务。　　上海投资者 曹先生：我今⛽天主要是来办一个两融业务，今年收益🥥率都不错，所以比较👎有信心。收益上半🙈年到现在累积差不多有20%左右，所以想下半年🌌再蹭点红利。　　营业部负责🍨人表示，近期咨🍎询业务迎来高峰，新开户😀的投资者数量🌺也在快速增长。　　兴业证券🦕上海金陵东路😜证券营业部总经理 李正英：今天上😠午我们就开了十几户，年轻的客户也多🧙了，正常的是手🐎机开户，但有的🛣一些年纪比较大的，他们都会🖤来现场开一些特殊权限，像北交所、科创板之类的。近期行📁情还不错，(开户数)七月相对六⛴月而言，环比增长了400%。　　上交所官网显示🍷，今年7月，A股新开🏷户数继续增长，达196.36万户，与去年🌄同期新开户数115.14万户相比增长近71%，环比增长超19%。A股市场行情持续🐕向好，银行与🔗证券公司之间😻的业务合作也开始升温。近日，多家银行🍱在手机银行App首页位置，向用户推广证券公💾司开户活动。　　中国邮政储⬅蓄银行研究员 娄飞鹏：有助💜于投资者更方便地进行证券开户🉐和投资，分享股票市场发🐞展红利，对券商而言，借助银行渠道，为客户提供🎧方便快捷的开户、转账等服务，有助于券商吸引🍠更多的投资者。　　同时，业内人士提醒，在银证合😠作引流过程中，银🥙行需要做好风险提示，要做好与合作券商的〽管理与对接。　　上海金融与发🍰展实验室主任 曾刚：很多通过银行渠道首🦍次接触股🤓市的客户可能缺乏💸必要的风险意识，容易被股市潜在📘的回报率所吸引，银行应该完善我🗝们的全面风险管理机制🚷，将“安全可控”贯🐭穿业务的全过程。神田由理⛰亞事件持续发酵，引发舆论关注中新😱网大兴安岭8月19日电(许澜潇 晋海婷 记者姜辉)射箭、拉杠、摔跤……18日，大兴安岭塔🤜河县十八站鄂伦春族乡古🍔伦木沓节启幕，来😇自四面八方的数百名游客与🌞鄂伦春族群众齐聚🔹百年古驿站十八站，一同领略🏚古伦木沓节的独特魅力。游客和❔鄂伦春族群众共同参⌚加古伦木沓节篝火晚会。　塔河县委🙌宣传部供图　　晨曦初照，十八站乡古伦🚤木沓节在鄂伦😸春民族风情园活力开场。射箭场的箭💙矢划破空气，赛马场的马蹄😗踏响大地，拉杠时的较劲、颈力赛的僵持，尽显“马背上的民族”的豪迈。一旁的“鄂乡文苑”农家书屋里，老人们讲🤛述着鄂伦春族起源、迁徙与奋斗的传奇，赞达仁歌声漫过🦂书架，在古今对话间，鄂伦💎春的千年故事缓缓流淌。　　鄂伦春民俗馆👻里，桦树皮船🏳的纹路泛着时光的光泽；非遗手作体验区里📓，传承人耐心教学，将🆖桦树皮的技艺注入指尖。鄂乡职💳工非遗孵化基地内，一件件带着体温的🦎工艺品新鲜出炉，成了最特别的“文化明信片”。古伦木沓节期间，鄂伦春族群众🤤参加鄂伦春族传统运动🥄颈力比赛。　塔河县委宣🚩传部供图　　夕阳西挂，以“光影记🖇录古伦木沓·文化传承鄂乡📼新篇”为主题的古伦木沓😣节篝火晚🛹会正式启幕。身着传统🦍盛装的鄂伦春族老🎩者手持酒碗，以鄂伦春语吟诵〰祭辞。随着节奏渐快的民族乐声🗳，游客与鄂伦🎬春族青年男女手挽手，围绕篝火跳起欢快的舞步。　　“这边的人非常热情，他们邀请🚵我一起跳。虽然我的动作有些🈷生疏，但是玩得🎫特别开心！”潮汕🔀游客王若丹兴奋地说，作为南方人，她是第一次来大🧚兴安岭旅游，参加古伦木沓篝火节🐚，完全被震🚀撼到了。游客观赏鄂伦春族手工🎩艺品。　塔河县委宣传🥧部供图　　当篝火燃至炽烈，夜空骤然被璀璨烟花点亮。一场精心🈁准备的烟花表演震🎦撼上演。五彩斑斓🚕的烟花在夜空中绽放，将晚会现🏞场装点得如梦似幻，引得现场📙观众阵阵欢呼。　　烟花的余晖尚🚯未散尽，另一边的美食区也热闹起来。现场架起7口大锅，每一口大锅🙈都承载着鄂伦春族🧕的传统风味与独特匠心。游客们纷纷围拢🤵过来，争相品尝美食，不时发出赞叹之😷声。(完)警方已👠介入调查正版挂牌📭资料之全篇挂牌天书🛠传播途径。小龙虾配冰啤，曾经是重庆夏🚨夜的标配。然而今年，尽管各大小龙🚴虾店使出浑身🕊解数——团购折扣、直播带货、花式促⛪销轮番上演，但一个尴尬的现实💻摆在眼前：小龙虾的上桌👍率明显下降，曾经排队🍾等位的盛况难再现。　　这样的现象，并非只是重庆。据🔌餐宝典近日发布的《2024~2025中国🌋餐饮品类闭店率》数据显示，2024年~2025年闭店率最高的📢餐🙈饮品类是小龙虾，闭店率高达37.2%，较2023年~2024年高出5个百分点，创餐饮品类之最。　　作为曾经的夜🙊宵“顶流”，小龙虾为何“不香”了？　　变化　　小龙虾市场迎来👜冷静期　　8月16日晚7点，重庆南滨路，一家曾经十❇分火爆的小龙虾店，周末需排队1~2小时，如今上座率不足六⛱成。店长王磊透露：“2023年暑期旺季日销2000斤很轻松，现在售出1000斤就算不错。客流量减少近四🍯成，营业额仅维持去🦃年同期👒的七成左右。”　　为何💈吃小龙虾的人少了？　　在九龙坡区某小🎿龙虾店，90后顾客赵明坦言：“之前就是很火嘛，朋友们相约吃宵夜，大多💖数都是吃小龙虾，前几年夏天🌛几乎每周🎚都要吃一次小龙虾。但餐饮的选择其🔀实很多，时间久了就🔇没那么火了。这仅仅是我今年🐣第二🏁次吃小龙虾。”他的选择或许♋代表了🚨多数年轻人的态度——夜宵选择增多，点小龙虾🕖的频次自然就下降了。　　市场分🗺化亦趋显著。家住⛷九龙坡的孙女士更倾向在🛒家烹饪：“市场里四钱🌱规格小龙虾最低15元/斤，买包十三香调料，自制口🛄味也不差。”这类消费降🦈级现象直接冲击中低🤢端餐饮市场。　　同样🦖感受到小龙虾市场“凉意”的还有批发商。在重庆双福国际✋农贸水产卸货区，小龙虾🕜货车较往年减少三成。批发商📥李伟指着规格板苦笑：“夏🌴季是小龙虾销售的旺季，今年五一期间‘789钱’大虾仅售17元/斤，8月涨至40元/斤，餐饮店卖不动，我们生🥇意也难做啊。”　　消费端卖不动，为何批发📍价还在上涨？双福国际农贸🎿城市场管理处有关🚃负责人表示，今年全国养殖💥规模激增30%，而消费端销量却下滑8%。这种供需结构💺的失衡直接导致产业链价格传🐄导机制失灵——虾农因预期价💏格未达心理价位，抱着“谈不拢价🔩就倒虾回塘”的想法，批发🦑环节价格坚挺与终端门店提价困👍难形成利润挤压，行业洗牌压力持🧀续累积。　　警惕　　网红流量泡沫🍙下的危机　　作为曾经✏夏季夜宵的顶流，小龙虾遇“冷”并非孤例。从脏脏包到竹🦖筒奶茶，从淄🚊博烧烤到天水麻辣烫，有多少“网红美食”最终逃过昙花一🏺现的命运？　　重庆市餐饮🎠行业协会秘书🍶长肖春兰认为，当前小龙虾市🚠场供需结构严重失衡：2024年全国养殖😛面积达3000万亩，东北、新疆等新兴产区年🏑均增长30%，黑龙江5%的稻田试🕌点稻虾共作，亩产虾150公斤；而消费端🚭需求持续收缩，市场供大于求📞矛盾突出。　　在肖春兰看来，更根本的问🥩题在于行业生态的脆👨弱性。社交媒体催生🍍的网红效应，让✊部分门店月流水激增，吸引资本快速👩涌入，小龙虾店遍地开🎳花，却导致同🕗质化竞争加剧。缺乏🌏标准化体系与持续创新能力，最终沦为“一次性消费”。此外，小龙虾、烧烤🛹等餐饮品类高度👳依赖夏季消费高峰，季节性强，资本快速涌入后迅速退📍潮，致使淡季闭店✉率居高不下。　　天眼查数据显示，全国年度注册龙🎐虾企业数量从2014年的9家暴涨至2018年的309家，今年已回落至80家。2023年淄博🦀烧烤爆火后，当月新增170余家相关企业，但第🍌三季度全国关店率已超过开店率。　　消费者⏸端的变化更为关键。随着💣新鲜感消退，消费🗻者用餐选择更趋理性，性价比、就餐效率成为核🕝心考量。比如，麻辣田螺、捞汁小🎑海鲜等替代品以💽更高性价比抢夺市场份额，而盒马、叮咚买菜等生鲜平🏙台通过自建供应链推出🙄高性价比产品，预制菜小龙🔯虾的崛起进一步瓦解堂💓食需求。　　破局　　从“流量狂欢”到“价值深耕”　　在流量狂欢😸的背后，如何让这些“现象级”美食突破“昙花一现”魔咒，实现从“爆红”到“长红”的蜕变？　　“品质把控是网红美👯食的生命线。”肖春兰表示，消费者因“网红”标签慕名而来，若首次体🍎验遭遇口感失🆖衡或质量不稳定，负面评价通过👘社交网络快速扩散，足以摧毁品牌🌔好不容易建🏎立的认知度。　　其次，持续创新能力🐆不仅能打破季节桎梏，更是破除审美疲🌋劳的关键。以武汉的肥肥虾庄为例，该品牌通过“小龙虾+湖北菜+牛蛙”的产品矩阵，将夏季旺季延长至🤦全年。2025年推出🍂的樱花主题门店，更将单日翻台率提升至⤴7次。这种“季节⛄性产品常态化”策略，配合预制菜与外🔂卖渠道的拓展，使冬🎦季营收占比从不足20%提升至35%。　　另外，文化赋能🌻也正在重构消费价值维度📏。长沙文和友打造🕑的80年代市井文化空🛸间，日均接待量突破3万人次，其成功在于将小龙🚫虾这🕤一单品升级为文化体验载体。无独有偶，成都某火锅🛒品牌将川剧变脸、茶馆文化植入用🤒餐场景，会员年留存率达62%。当Z世代为“仪式感”买单时，文化🕞认同感已成为超越味觉的情感纽🔼带。　　“小龙虾等🔋网红美食的‘退烧’，本质🌦是市场从野蛮生⏲长到理性发展的转折。”肖春兰认为，流量红利🦗褪去后，行业回♎归理性竞争。突破季节限制、构建标准化体系、提升持续创新能力，成为网红美食转型的🏚必答题。唯有在品质、创新与文化维度形成核心竞争力，才能实现从“网红”到“长红”的跨越。　　新重庆-重庆日报记者 周盈

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（青岛日报／观海新闻记者 Aria Austin）